Kwekerij Vlier&co
Achter het voedselbos ligt kwekerij Vlier&co. Hier worden allerlei meerjarige eetbare planten opgekweekt: bomen voor fruit, noten, eetbaar blad of bloesem; bessenstruiken; vaste groenten en kruiden. De planten worden voor het overgrote deel opgekweekt in de vollegrond. Dat kost veel tijd, maar daarmee zorgen we dat de planten vanaf het begin samenwerken met het bodemleven, en in het voedselbos een goede start kunnen maken. Alle planten zijn biologisch gecertificeerd.
Klik hier om de actuele voorraadlijst te downloaden. Het assortiment is constant in ontwikkeling.
Bomen en struiken uit de vollegrond worden alleen tussen november en maart geleverd. Andere planten zijn jaarrond beschikbaar.. Dit staat op de assortimentslijst aangegeven. Denk eraan dat planten uit de vollegrond direct geplant moeten worden nadat je ze hebt opgehaald.
Bestellen? Stuur een mail naar verkoop@vlierenco.nl met daarin de gewenste aantallen, wanneer je de bestelling op wil halen en of je een btw-factuur nodig hebt. Wij controleren de bestelling en sturen je een bevestiging. Zelf een plant uitzoeken kan ook; informeer naar de mogelijkheden.
Een kleine greep uit het assortiment:
-
Franse uiensoepboom - Toona sinensisLijstitem 2
Geef eenWinterharde boom die het beste in geknotte vorm gehouden kan worden. Dan produceert hij de meeste jonge en makkelijk te oogsten scheuten, waarvan de smaak doet denken aan uiensoep. Ook de takken bevatten veel smaak en kunnen gebruikt worden om een bouillon van te trekken. Jonge planten de eerste jaren beschermen tegen vorst en felle zon.
-
Taybes - Rubus fruticosus x idaeus
Kruising tussen een braam en framboos, die al eind juni/begin juli zeer veel en grote en gave vruchten produceert, met een heerlijke zoetzure smaak. Draagt vrucht op de uitlopers van het voorgaande jaar. Bind de struik op als je niet wil dat hij zich verder in de tuin gaat vestigen. Licht gestekeld.
-
Kaukasische klimspinazie - Hablitzia tamnoides
Een winterharde klimplant die al vroeg in het voorjaar vanuit de wortels uitloopt en enkele meters hoog kan groeien. Verlangt een humusrijke, iets vochtige standplaats in de halfschaduw. Jonge scheuten en bladeren kunnen als spinazie gegeten worden.
-
Japanse gember - Zingiber miogaLijstitem 1
Tropisch ogende vaste plant, die goed winterhard is. De bloemknop, die vanaf augustus verschijnt is eetbaar en smaakt naar gember, maar minder scherp. De wortels zijn giftig. In de winter sterft de plant af, om laat in de lente weer tevoorschijn te komen.
-
Knoflookbieslook - Allium tuberosumLijstitem 4
Ook wel bekend als Chinese bieslook. Het blad met pittige knoflookachtige smaak kan van het vroege voorjaar tot in de late herfst geoogst worden. De witte bloemen trekken veel insecten aan en worden ook geplukt voor hun pittige smaak, in bijvoorbeeld kruidenboter. De kleine knolletjes kunnen gegeten worden als lente-uitje.
-
Koreaanse munt - Agastache rugosaLijstitem 3
Aromatische plant uit dezelfde familie als munt. Lijkt erg op dropplant, met subtiele smaakverschillen. Mooie sterke plant met blauwe bloemen veel bijen, vlinders en andere insecten op af komen. De blaadjes en bloemen zijn te gebruiken in de thee of om toetjes en andere gerechten mee op smaak te brengen.